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상품상세정보
책소개
목차
1 떡 제조 기초이론
2 떡류 만들기
3 위생·안전 관리
4 우리나라 떡의 역사 및 문화
Ⅱ 실기편
1 수험자 실기 지참준비물
2 국가기술자격 실기시험 공개문제
콩설기떡, 부꾸미
무지개떡, 경단
흑임자시루떡, 개피떡
송편, 쇠머리떡
백편, 인절미
흰팥시루떡, 대추단자
Ⅲ 기출문제
저자소개
출판사리뷰
평소 떡에 관심이 있고 관련 일을 하시는 분들에게 이 자격증은 떡에 대한 체계적인 공부를 할 수 있는 좋은 계기가 되리라 생각합니다.
상품필수 정보
| 도서명 | 떡제조기능사 필기.실기 (마스크제공) | ||
|---|---|---|---|
| 저자/출판사 | 이미정, 부경여 ,백산출판사 | ||
| 크기/전자책용량 | 188*257*20mm | ||
| 쪽수 | 292쪽 | ||
| 제품 구성 | 상품상세참조 | ||
| 출간일 | 2024-05-31 | ||
| 목차 또는 책소개 | 상품상세참조 | ||
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