이 책은 일정 수준의 지식과 기술을 갖춘 화훼장식전문인 양성을 위해 제작되었으며, 최신 국가직무능력표준(NCS)을 적용하여 출간되었다. 전문적인 자격의 내용(시험 과목, 출제 기준 등)을 직무 중심으로 반영한 최신 실기를 수록하여 수험생들의 길잡이가 될 책이다.

화훼기능사 필기

Part 1 화훼장식의 정의 및 역사
Chapter 01 한국형 꽃꽂이의 역사와 기원
1 삼국시대 꽃 예술
2 통일신라시대 꽃 예술
3 고려시대
4 조선시대
Chapter 02 서양형 꽃꽂이의 역사와 기원
1 고대 서양(고대 이집트, 그리스, 로마)
2 유럽시대 꽃꽂이 역사
Chapter 03 화훼의 정의 및 이용 형태
1 화훼의 정의
2 화훼의 이용형태
Chapter 04 꽃의 형태분류

Part 2 화훼장식 절화상품 재료 구매
Chapter 01 절화시장조사
1 화훼시장
2 실행예산 수립
Chapter 02 절화상품 재료 구매
1 구매계획서
2 거래명세서
3 검수 확인

Part 3 화훼장식 절화 기본상품 제작
Chapter 01 절화상품 작업 준비
1 절화의 관리(절화 생리, 물올림 등)
2 절화상품 고정방법
3 절화상품 용기
4 절화장식의 종류와 특성
5 꽃꽂이의 종류 - 한국 꽃꽂이 / 서양꽃꽂이
6 절화 화훼식물의 조형
7 절화 화훼장식의 표현기법 및 와이어링 기법
8 화훼 디자인요소 및 원리
9 색채학
Chapter 02 꽃다발 제작
1 꽃다발
2 꽃다발 종류와 특성
3 꽃다발 제작(배열방법)
Chapter 03 꽃바구니 제작
1 꽃바구니
2 꽃바구니 기초작업
3 꽃바구니 종류와 특성
Chapter 04 꽃꽂이상품 제작
1 코사지
2 부토니어
3 리스
4 리본

Part 4 화훼장식 분화 상품 제작
Chapter 01 화훼장식 분화 상품 제작
1 분화상품재료 분류하기
2 분화의 분류
3 분화상품 작업 준비하기
4 뿌리와 토양
5 분화상품 제작하기
6 식물의 생활환
7 식물의 휴면

Part 5 화훼장식 상품 관리
Chapter 01 화훼장식 상품 관리
1 절화상품 관리
2 분화상품 관리
3 가공화상품 관리

Part 6 화훼장식 상품 판매
Chapter 01 고객 응대
1 고객관리
2 고객카드
Chapter 02 매장 외 판매
1 판매촉진 관리의 의의
2 상품 홍보
3 매체 구분에 따른 홍보

Part 7 화훼장식 배송 유통관리
Chapter 01 화훼장식 배송 유통관리
1 유통의 역할과 기능
2 화훼의 유통단계
3 수확
4 화훼의 유통경로
Chapter 02 도매시장의 기능
Chapter 03 품질의 기준 및 평가
1 품질 평가와 등급

화훼기능사 실기

Part 1 과제1 구조물 핸드타이드 50분
01. 반구형
02. 원추형
03. 코사지

Part 2 과제2 서양꽃꽂이 30분
01. 대칭삼각형
02. 수평형
03. 부채형
04. 수직형
05. L형
06. 반구형
07. 역T형

Part 3 과제3 동양꽃꽂이 30분
01. 직립형(바로세우는 형)
02. 경사형(기울이는 형)

화훼장식기능사 필기시험 기출문제
01. 화훼장식기능사 5년간 기출문제
02. 화훼장식기능사 최신 출제예상문제

책 특징
- 화훼장식기능사 최근 출제예상문제 완전 수록!!
- 화훼장식기능사 실기시험 합격에 꼭 필요한 정보 수록!!
- 시험 직전 긴급체크 할 수 있는 핵심이론 요약 수록!!