이 고시는 판매를 목적으로 하는 건강기능식품의 제조, 가공, 생산, 수입, 유통 및 보존 등에 관한 기준 및 규격을 정하기 위한 것이다. 이 고시에 등재된 기능성 원료의 안전성·기능성 평가와 기준·규격의 설정 방법은 「건강기능식품 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정」을 따른다.

Ⅰ. 총칙

Ⅱ. 공통 기준 및 규격

1. 건강기능식품의 제조에 사용되는 원료는 다음과 같다.
2. 공통제조기준
3. 건강기능식품의 기준 및 규격 적용
4. 기준 및 규격의 적부 판정
5. 보존 및 유통기준
6. 검체의 채취 및 취급 방법

Ⅲ. 개별 기준 및 규격

1. 영양성분
1-1. 비타민 A
1-2. 베타카로틴
1-3. 비타민 D
1-4. 비타민 E
1-5. 비타민 K
1-6. 비타민 B1
1-7. 비타민 B2
1-8. 나이아신
1-9. 판토텐산
1-10. 비타민 B6
1-11. 엽산
1-12. 비타민 B12
1-13. 비오틴
1-14. 비타민 C
1-15. 칼슘
1-16. 마그네슘
1-17. 철
1-18. 아연
1-19. 구리
1-20. 셀레늄(또는 셀렌)
1-21. 요오드
1-22. 망간
1-23. 몰리브덴
1-24. 칼륨
1-25. 크롬
1-26. 식이섬유
1-27. 단백질
1-28. 필수 지방산

2. 기능성 원료
2-1. 인삼
2-2. 홍삼
2-3. 엽록소 함유 식물
2-4. 클로렐라
2-5. 스피루리나
2-6. 녹차추출물
2-7. 알로에 전잎
2-8. 프로폴리스추출물
2-9. 코엔자임Q10
2-10. 대두이소플라본
2-11. 구아바잎추출물
2-12. 바나바잎추출물
2-13. 은행잎추출물
2-14. 밀크씨슬(카르두스 마리아누스)추출물
2-15. 달맞이꽃종자추출물
2-16. EPA 및 DHA 함유 유지
2-17. 감마리놀렌산 함유 유지
2-18. 레시틴
2-19. 스쿠알렌
2-20. 식물스테롤/식물스테롤에스테르
2-21. 알콕시글리세롤 함유 상어간유
2-22. 옥타코사놀 함유 유지
2-23. 매실추출물
2-24. 공액리놀레산
2-25. 가르시니아캄보지아추출물
2-26. 마리골드꽃추출물
2-27. 헤마토코쿠스추출물
2-28. 쏘팔메토 열매 추출물
2-29. 포스파티딜세린
2-30. 글루코사민
2-31. NAG(엔에이지, N-아세틸글루코사민, N-Acetylglucosamine)
2-32. 뮤코다당단백
2-33. 구아검/구아검가수분해물
2-34. 글루코만난(곤약, 곤약만난)
2-35. 귀리식이섬유
2-36. 난소화성말토덱스트린
2-37. 대두식이섬유
2-38. 목이버섯식이섬유
2-39. 밀식이섬유
2-40. 보리식이섬유
2-41. 아라비아검(아카시아검)
2-42. 옥수수겨식이섬유
2-43. 이눌린/치커리추출물
2-44. 차전자피식이섬유
2-45. 폴리덱스트로스
2-46. 호로파종자식이섬유
2-47. 알로에 겔
2-48. 영지버섯자실체추출물
2-49. 키토산/키토올리고당
2-50. 프락토올리고당
2-51. 프로바이오틱스
2-52. 홍국
2-53. 대두단백
2-54. 테아닌
2-55. 엠에스엠(MSM, Methyl sulfonylmethane, 디메틸설폰)
2-56. 폴리감마글루탐산
2-57. 히알루론산
2-58. 홍경천추출물
2-59. 빌베리추출물
2-60. 마늘
2-61. 라피노스
2-62. 분말한천
2-63. 크레아틴
2-64. 유단백가수분해물
2-65. 상황버섯추출물
2-66. 토마토추출물
2-67. 곤약감자추출물
2-68. 회화나무열매추출물

[별표 1] 난수표 및 사용방법
[별표 2] 1일 영양성분 기준치

건강기능식품에 사용되는 원료와 제품의 기준 및 규격을 정함으로써 표준화된 건강기능식품의 유통을 도모하고 소비자 안전을 확보하고자 한다. 또한 관계 공무원에게 건강기능식품의 관리에 관한 지침을 제공하여 국내 건강기능식품 관리를 체계적이고 과학적으로 구축하고자 한다.