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상품상세정보
책소개
목차
제 1 장 서양요리의 개요
제 2 장 조리와 주방
제 3 장 조리기구
제 4 장 향신료
제 5 장 조리용어
제 6 장 치즈
제 7 장 채소
제 8 장 과일
제2부 실기
제 1 장 Breakfast
제 2 장 Appetizer
제 3 장 Soup
제 4 장 Seafood
제 5 장 Salad & Dr essing
제 6 장 Poultry
제 7 장 Meat
제 8 장 Stock
제 9 장 Sauce
제 10 장 Sandwich
제 11 장 Pasta
저자소개
상품필수 정보
| 도서명 | 서양조리 (마스크제공) | ||
|---|---|---|---|
| 저자/출판사 | 이동근, 서강태, 이필우 ,백산출판사 | ||
| 크기/전자책용량 | 188*257*20mm | ||
| 쪽수 | 256쪽 | ||
| 제품 구성 | 상품상세참조 | ||
| 출간일 | 2024-03-15 | ||
| 목차 또는 책소개 | 상품상세참조 | ||
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